多功能炒貨機是基于普通炒貨機改進而成的一種炒貨設備。它采用了臥式滾筒結構，能夠均勻加熱，并具備保溫功能。在工作過程中，滾筒持續旋轉，使炒貨食品在上下、左右、前后等各個方向立體翻炒，從而避免了粘鍋的問題。
炒貨進出鍋非常便捷，只需按下正反轉開關，電機就會讓滾筒反向旋轉，炒貨和小石子會一起從鍋中出來，并且自動分開。
適用于各類炒貨、保健品原料的加工，營養原料的加工，中藥材的處理，以及調味品和香料的制作，適合炒制咖啡豆、栗子、花生、瓜子、核桃、芝麻、豆類、大米、榛子、松子、開心果等各種干果類食品。
休閑零食行業：瓜子、花生、腰果、杏仁、栗子、核桃……
榨油行業：芝麻、菜籽、大豆……
制茶工藝：殺青與干燥
制藥行業：中藥的加工制作
調味品行業：辣椒、花椒、大茴香、小茴香……
化工行業：化工原料的烘干與加熱處理
煙草加工業：烘焙與炒制加工
飼料加工業：原料烘焙處理
雜糧加工行業：玉米、高粱、稻米、大麥、小麥……